Hotell, restaurang och bageri

Du kan välja programfördjupning inom till exempel matlagning, bageri, frukost och bufféservering.

Teoretiska och praktiska moment vävs ihop till en enhet.

Du läser ämnen som

• matlagningskunskap
• bageri- och konditorikunskap
• hotell
• livsmedels- och näringskunskap
• måltids- och branschkunskap
• service och bemötande

Dessutom läser du de kurser som är gemensamma för alla program.
I utbildningen ingår praktik eller APL på olika arbetsplatser.

Alla elever på anpassade gymnasieskolan läser också nationella kurser

• Svenska
• bageri- och konditorikunskap
• hotell
• livsmedels- och näringskunskap
• måltids- och branschkunskap
• service och bemötande

Vad du lär dig inom måltids- och branschkunskap

• att tillaga och servera lunch
• att tillaga och servera olika typer av bufféer
• att baka matbröd, bullar och kakor
• att sälja smörgåsar och bakverk till kunder

Läs mer och se en film

På Skolverkets webbplats kan du läsa mer om programmet och se en kort informationsfilm:

Till Skolverkets webbplats